アクセスありがとうございます。
おいらは昔パン屋で働いていて、その名残りで時々自分でパンケーキなぞを焼いてます。
知り合いのお店で全粒粉の小麦粉を使ったベーグルを食べたことがあり、それに影響されて全粒粉をアマゾンで買ってパンケーキにして食べてみたら凄く美味しかったのです。
いわゆる「不純物」として製造過程で捨てられるものが含まれると、それはそれで味になるんですね。
しかも栄養価も高いです。
もう精白小麦には戻れません。